一般的醬在我們的印象中都是作為調(diào)料品來用,或者作為佐料來用,其實(shí)牛肉醬帶給我們的不僅僅是美味。很多家庭都會(huì)喜歡吃牛肉醬,不僅僅是因?yàn)橄憷泵牢?,還主要是因?yàn)槭桥H忉u有很高的營養(yǎng)價(jià)值,這些也是我們喜歡牛肉醬的主要原因。
牛肉醬富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12,肉堿等,這些都是我們?nèi)梭w每日必需的營養(yǎng)素,自然就可以提高人體抵抗力。
牛肉醬里的牛肉的蛋白質(zhì)由人體必需的8種氨基酸組成,且組合的比例均衡,與其他肉類相比,是絕無僅有的,這些蛋白質(zhì)和氨基酸在食用后幾乎可全部被人體吸收利用。
還值得一提的是,牛肉蛋白質(zhì)含量高,但是脂肪比其他肉類含量低,再加上味道鮮美,素有“肉中驕子”的美稱。