粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品,在古代就有人在家里制作粉皮??梢姺燮さ氖軞g迎程度,也說明了粉皮具有很高的營養(yǎng)價值,下面我們來詳細介紹一下:
1、粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物,還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì),具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。
2、粉皮含有許多構(gòu)成機體的重要物質(zhì),能夠儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),還能解毒和增強腸道功能。
3、粉皮里富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。