柚子茶的制作方法

柚子茶的制作方法

現(xiàn)在市面上現(xiàn)成的加工后的柚子茶很多,也有不少柚子茶飲品,只是為了喝到更新鮮的柚子茶,自己在家**算是很不錯(cuò)的選擇,而且柚子茶的制作方法也十分簡(jiǎn)單,也不用花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間,對(duì)此下面我們就介紹兩種較為常見(jiàn)的柚子茶制作方法。

柚子茶制作方法一

材料:柚子一個(gè)、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。

做法:把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái),盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會(huì)很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在;剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長(zhǎng)、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲,越細(xì)越好;把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時(shí);把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味;把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個(gè)小時(shí),熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋;等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。

柚子茶制作方法二

材料:連皮帶瓤柚子500克、蔗糖100克、槐花蜜250克、選用可容納1000cc的玻璃瓶。

做法:將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用,將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒(méi)有溫度計(jì),可以用手來(lái)試溫,大概摸到比較熱,但是可以觸摸的程度就可以。然后浸泡5鐘,這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈,同時(shí)也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張開(kāi)來(lái);5分鐘過(guò)去后,把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將柚子剝開(kāi),注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,最后是柚子果肉;將柚子皮切成大約4、5公分長(zhǎng),寬度呢就是0.1-0.2公分,如土豆絲大小。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用;將柚子果肉剝出來(lái),不要皮、不要核,光要果肉,將果肉放進(jìn)一個(gè)大的容器內(nèi),用勺或者其他器具對(duì)其進(jìn)行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎;攪拌好后,將柚子茶放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中10天即可食用,放的時(shí)間越久,味道越佳。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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