鵪鶉蛋好吃又營(yíng)養(yǎng),所以人人都愛(ài)吃,但是好吃歸好吃,再怎么好吃,也得要先做好一件事,是什么呢?那當(dāng)然是選購(gòu)好鵪鶉蛋啦!如果沒(méi)選好鵪鶉蛋,就算它味道再好,也是別人碗里的菜,要想吃到自己的嘴里,那還要看你會(huì)不會(huì)選了!
Q:鵪鶉蛋究竟要怎么選?
A:一般鵪鶉蛋的外殼為灰白色的,上面布滿(mǎn)了紅褐色和紫褐色的斑紋。有的人說(shuō)應(yīng)該挑斑紋多的,那并沒(méi)有什么道理。優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋色澤鮮艷,殼比較硬,不易碎,放在耳邊搖一搖,沒(méi)有聲音,打開(kāi)來(lái)蛋黃呈深黃色,蛋清透明且粘稠。選購(gòu)鵪鶉蛋還有一個(gè)小標(biāo)準(zhǔn),那就是看殼硬不硬。一般來(lái)說(shuō),如果鵪鶉蛋的殼有點(diǎn)變軟的話,多半就不太新鮮了。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ):雖然鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,很多人也都好這一口,但是會(huì)選鵪鶉蛋的人可就不多了,掌握了以上選購(gòu)鵪鶉蛋的技巧之后,媽媽再也不用擔(dān)心我沒(méi)有鵪鶉蛋吃了!