煎牛排怎么知道幾分熟

聽到帶血牛肉，大家是不是就已經(jīng)想到拿著刀叉把一塊血淋淋的牛肉往嘴里送的畫面？其實牛排的生熟程度也分等級的。正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，所以不要被自己誤導(dǎo)了哦。那么在西餐廳的時候，一份牛排擺放在面前，怎么知道屬于幾分熟呢？不用瞎猜了，媽網(wǎng)百科馬上教大家辨別牛排的生熟程度，趕緊過來圍觀吧。

媽網(wǎng)百科給大家介紹一個小訣竅：用手按按肉肉，感覺一下牛排肉的軟硬程度。越軟說明越嫩，越硬說明肉肉已經(jīng)煎得很老了。

另外，大家也可以根據(jù)牛排的外貌顏色來判斷生熟程度：

熟牛排：牛排內(nèi)部為褐色。

七分熟牛排：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。

五分熟牛排：牛排內(nèi)部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。

三分熟牛排：內(nèi)部為桃紅且?guī)в邢喈敓岫取?

一分熟牛排：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度。