西餐牛排的做法

隨著國(guó)與國(guó)之間的溝通加深，外國(guó)人經(jīng)常吃的牛排，已經(jīng)融入到國(guó)人的生活里面了，為廣大的飲食男女所喜愛(ài)?？吹诫娨暲锩?，或者是西餐廳菜單上的牛排如此香酥可口，相信不少的吃貨已經(jīng)口水直流了。其實(shí)西餐牛排并不是只能在電視上看到，我們?cè)诩乙材軇?dòng)手**的哦。那么西餐牛排是怎么做出來(lái)的呢？下面媽網(wǎng)百科為大家介紹一下比較常見(jiàn)的西餐牛排的做法，那就是黑胡椒紅酒牛排的，讓你欲罷不能的牛排做法馬上奉上。

原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜

做法：

1、買回來(lái)的牛排，洗凈了，放進(jìn)保鮮袋里，用肉錘子砸一通；

2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒(méi)過(guò)牛排三分之一的紅酒（便宜的就行，千萬(wàn)別用冰酒，否則就讓人太心疼了）腌半小時(shí)以上；

3、鍋內(nèi)放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；

4、放黃油一塊，化了以后放入牛排，煎2分鐘后翻面，煎2分鐘后再翻面2分鐘，盛盤；

5、泡牛排的汁倒入鍋內(nèi)，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個(gè)，可不是熬玉米面糊糊的那個(gè)。湯汁收濃后，澆在牛排上。