西餐牛排,對(duì)于我們來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)新鮮的詞匯了,在日常的商務(wù)活動(dòng)里面,我們很多時(shí)候都會(huì)與客戶(hù)共同進(jìn)食西餐,而這個(gè)時(shí)候一盤(pán)酥香鮮嫩的牛排是在所難免的。當(dāng)然西餐牛排除了可以出現(xiàn)在像西餐廳這樣高貴型的地方外,其實(shí)我們也能**出美味的西餐牛排哦。想知道西餐牛排怎么做出來(lái)的,那么接下來(lái)的內(nèi)容就不要錯(cuò)過(guò)了呢。
西餐牛排的做法
食材準(zhǔn)備:
牛里脊肉200克,黑胡椒碎適量,鹽半小勺,土豆半個(gè),圣女果1個(gè),鹽少量,黃油20克,紅酒60克,老抽半小勺,小蘇打1/4小勺,西蘭花4小朵,洋蔥小半個(gè),香菜碎適量,法師黑椒汁60克。
方法步驟
1、牛肉用松肉錘錘松,置于碗中,加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時(shí)。
2、電餅鐺中放入黃油,選擇選擇自主烹飪--大火--上盤(pán)關(guān)閉--開(kāi)始。
3、下盤(pán)加熱至200度時(shí),下入牛肉煎制,煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度,一般三成熟兩面各煎30秒,五成熟1分鐘,七成以上2-3分鐘。