棗子的營養(yǎng)成分可真不少,含有豐富的維生素C、P,有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效,可以說它是一種營養(yǎng)滋補品,尤其對于身體較為虛弱,或者病后初愈的人來說很有益。新鮮的棗子中,維生素含量很豐富,但是我們吃的最多的還是干制的大紅棗,大紅棗雖然在過程中損失了很多維生素,但是鐵的含量卻上升了,可以補血益氣,養(yǎng)血安神。
紅棗中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和有機酸的含量也是比較豐富的,還能給人體提供充足的氨基酸,這些營養(yǎng)物質(zhì)都對我們的身體十分有益。
棗子中豐富的維生素C可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,膽固醇變少了,身體也更健康了,大家可以發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃棗子的人,患膽結(jié)石的幾率是很低的。
棗子還能提高人體的免疫力,抑制癌細胞,保護肝臟,經(jīng)常吃棗可以預(yù)防這些較為嚴重的疾病,是一種很不錯的養(yǎng)生方法。
棗子中的鈣含量也是很豐富的哦!所以產(chǎn)后貧血,或者骨質(zhì)疏松,都可以多吃棗子來改善,所以棗子更加適合女性、中老年人和青少年,充足的鈣質(zhì)可以讓這些人群免受疾病困擾。
棗子中含有的一種叫做蘆丁的物質(zhì)是可以軟化血管的,降低血壓,對高血壓有防治作用,此外,它還能增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng),是一種養(yǎng)心的食物。
而在我們吃得最多的大紅棗中,糖類物質(zhì)的含量是十分豐富的,主要有葡萄糖、果糖、蔗糖等,它們能夠給身體提供必要的能量,增強人體的抗病能力,同時味道很不錯,可以增強食欲。