做牛排用什么肉

牛排的內(nèi)部嫩滑，并且肉香撲鼻，因此很多人都很喜歡吃。一般來說西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。而東方人更愛吃熟牛排，比較偏向于全熟的食物。牛排不是高貴餐廳的專屬，我們也能在家**出美味的牛排哦。那么做牛排用什么肉比較好呢？媽網(wǎng)百科為大家整理出比較精湛的建議，大家不妨考慮一下網(wǎng)友說的提議哦。

網(wǎng)友蘇珊：牛的后腰脊肉，肉質嫩，含油花，適用于牛排。牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運動量少，且肉質最嫩，可用以做牛排或鐵板燒。牛的前腰脊肉的部位。

網(wǎng)友貓姐：做牛排，最好的肉啊，從口感來說的話，我認為肉牛的前腿膀附近被稱為雪花牛肉的肉最好，肥而不膩入口即化。

網(wǎng)友小鹿：腓力牛排取自于牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運動量少，且肉質最嫩，腓力牛排肉質鮮嫩精瘦，并且油花較少。