花椒粉的用途

花椒粉的用途

花椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。產(chǎn)于四川、陜西、河南、河北、山西、云南等省,以四川產(chǎn)的質(zhì)量好,以河北、山西產(chǎn)量為高?;ń肥侵袊赜械南懔?,位列調(diào)料“十三香”之首。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽,供蘸食用。

花椒粉的用途:

1、增加食欲

花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲。

2、降血壓

有研究發(fā)現(xiàn),花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。

3、驅(qū)蟲

服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。

4、糧食防蟲

存放的糧食被蛀了,用布包上幾十粒花椒放入,蟲就會自己跑走或死去。

5、油脂防“哈味”

在油脂中放入適量的花椒末,就可防止油脂變哈味。

6、菜櫥防蟻

在菜櫥內(nèi)放置數(shù)十粒鮮花椒,螞蟻就不敢進去。

7、食品防蠅

在食品旁邊和肉上放一些花椒,蒼蠅就不會爬。

8、沸油防溢

油炸食物時,如果油熱到沸點,會從鍋里溢出,但如放入幾?;ń泛?,沸油就會立即消落。

9、防牙痛

如果是冷熱食物引起的牙痛,用一?;ń贩旁诨纪吹难郎?,痛感就會慢慢消失。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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