如何鑒別豬蹄的好壞

如何鑒別豬蹄的好壞

豬蹄選的好,做出來的豬蹄美食才更誘人,吃起來口感也才更夠味!對于豬蹄,很多人都喜歡吃,但是對于選豬蹄,恰恰相反,很多人都不知道什么樣的豬蹄才是好豬蹄,因此在一排排豬蹄面前,左看右看就是抉擇不了!如果想要加快步伐的話,那就來媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)一下究竟如何選購豬蹄吧!

豬蹄的選購指南:

一是靠看:過白、發(fā)黑或有黑斑、顏色不正的豬蹄,建議不要購買。這些豬蹄要么是經(jīng)過藥水泡過的,要么是病豬豬蹄,所以在選購的時候,盡量避開這些豬蹄!

二是靠聞:生鮮豬蹄聞起來有一股特有的味道,如果有刺激性氣味、化學(xué)藥水味或其他異味,那就不是天然的。

三是靠摸:經(jīng)過“化工浸泡”后的豬蹄個頭會變大,表皮有明顯的黏滑感,由于膨脹,摸起來會比較硬,而且蹄子多是分開的。而新鮮的天然豬蹄表皮相對松軟。不過,放時間長了的話,天然豬蹄的表皮也會發(fā)生皺縮。

媽網(wǎng)小碎語:以上這些關(guān)于豬蹄的選購小技巧,大家都get到了嗎?掌握了這些選購豬蹄的小技巧之后,媽媽再也不用擔(dān)心我選不到好吃的大豬蹄了!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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