蛇果的皮可以吃嗎

蛇果的皮可以吃嗎

在吃蘋果的時(shí)候,有些人喜歡削皮吃,有些人不喜歡削皮吃,由于怕有殘留的農(nóng)藥,所以削皮吃;削皮吃就不能好好吸收它的營養(yǎng)了,到底哪種說法才是正確的?其實(shí),蘋果最有營養(yǎng)的那層就在皮和肉之間,如果把皮削了最有營養(yǎng)的就吃不到了。所以蛇果的皮是可以吃的。

蛇果吃時(shí)最好不要削皮,它的果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì),吃蛇果皮對健康有益。蛇果皮中含有很多生物活性物質(zhì),如酚類物質(zhì),黃酮類物質(zhì),以及二十八烷醇等,這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶,有助于預(yù)防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其發(fā)病率。

此外,蛇果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。蛇果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。蛇果皮還可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長,具有抗蝕作用,可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩,防止黑色素的生成,有美容功效。

一般蛇果會有一層蠟,那層蠟是可以防止蘋果的水分過快的流失,對人體是沒有害的。如果比較講究的朋友,可以在仔細(xì)清洗過蘋果后連著皮一起吃,不然吃到的都是蘋果的渣,吃不到最精華的部分。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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