豬蹄湯的口感醇厚,而且豬蹄咬起來滑嫩細(xì)膩,多吃點對身體特別好呢。當(dāng)然這是做得好的豬蹄湯,可是很多人都發(fā)現(xiàn)做出來的豬蹄湯過了不久就變成紅色了,看到紅色的豬蹄湯伙伴們都楞呆了,這明明是豬蹄湯,不是紅燒豬蹄,怎么會是紅色?在逗我嗎?別急,一起來看看高壓鍋豬蹄湯為什么會變紅!
Q:高壓鍋豬蹄湯為什么會變紅?
A:高壓鍋豬蹄湯變紅是因為時間放置過長,這個時候湯已經(jīng)變質(zhì)了,會產(chǎn)生一種亞硝酸鹽的物質(zhì),而這個物質(zhì)會使豬蹄發(fā)紅,所以豬蹄湯就變紅啦。所以大家在遇到高壓鍋豬蹄湯變紅后就不要再食用啦,不然吃了不僅對身體沒好處,還會對健康產(chǎn)生影響哦。