適合孕婦吃的豬蹄做法

因為豬蹄好吃而且營養(yǎng)價值豐富，所以很多人都愛吃，但是畢竟每一個人的口味不同，紅燒豬蹄有它的美味，燉豬蹄有它的香濃，究竟怎么做就看你的口味與心情了！不過，對于孕媽們來說，那就不能看心情了，在給孕媽們做豬蹄的時候，可是要照顧到她們的特殊體質(zhì)哦！

孕婦豬蹄食譜之——紅燒豬蹄

食材：豬蹄2個，冰糖若干塊，蔥姜，八角，花椒，香葉，桂皮，老抽，料酒，鹽和濕淀粉各適量

做法：

1、買豬蹄的時候讓店家直接剁成塊，回來洗凈豬蹄，鍋里倒入水，水開后把豬蹄焯水，撈出瀝干水分。

2、鍋里倒少許油，加入冰糖，小火慢慢熬至開始冒小泡，不要熬糊了，加入豬蹄，快速翻炒，粘滿糖色后加入料酒，老抽，翻炒一會。

3、加入蔥段姜片，八角，香葉，桂皮，花椒翻炒，出香味后加入沒過豬蹄的熱水和鹽，轉(zhuǎn)入高壓鍋，約20分鐘即可。

4、另起炒鍋，加入燉豬蹄的湯汁2大勺，把豬蹄放入，勾入濕淀粉，大火收汁，汁收干即可出鍋，估計比用平常的鍋來燉要節(jié)約至少一個半小時哦！

孕婦豬蹄食譜之——孕婦豬腳湯

食材：豬蹄一個，鹽，蔥，八角，花椒，姜，黃酒，芝麻，雞精，蒜

做法：

1、黃豆洗凈后，浸泡隔夜至發(fā)漲，豬手刮凈洗清后，剁成小段，放入沸水鍋里煮一3分鐘，焯去污物，焯好的豬手，用清水洗干凈待用。

2、可以放到鍋里煮湯啦，放上棕葉或蔥結(jié)以防粘鍋，然后放入豬手和黃豆，加上八角、花椒粒、清水、姜片、少許黃酒，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉2個小時，至豬手黃豆酥香時即可關(guān)火。

媽網(wǎng)小碎語：以上只是介紹了紅燒豬蹄和豬蹄湯這兩種孕婦豬蹄食譜，當(dāng)然對于適合孕婦吃的豬蹄的做法還有很多的，不過學(xué)會了以上這兩種有湯有水的豬蹄做法，也是能夠輕而易舉的應(yīng)對孕媽們對豬蹄的需求啦！