豬蹄的選購指南

享受美味的豬蹄，這大家肯定都會，但是在一堆豬蹄里面選出好豬蹄出來，估計有人就皺眉頭了，細想起來，還真是不知道怎么選？別擔心，媽網(wǎng)百科就在這里大家支支招！

Q：豬蹄的選購技巧有哪些？

A：一看：過白、發(fā)黑或有黑斑、顏色不正的豬蹄，建議不要購買。這些豬蹄要么是經過藥水泡過的，要么是病豬豬蹄，所以在選購的時候，盡量避開這些豬蹄！二聞：生鮮豬蹄聞起來有一股特有的味道，如果有刺激性氣味、化學藥水味或其他異味，那就不是天然的。三摸：經過“化工浸泡”后的豬蹄個頭會變大，表皮有明顯的黏滑感，由于膨脹，摸起來會比較硬，而且蹄子多是分開的。而新鮮的天然豬蹄表皮相對松軟。不過，放時間長了的話，天然豬蹄的表皮也會發(fā)生皺縮。

媽網(wǎng)小碎語：對于豬蹄的選購技巧，大家都掌握了嗎？如果掌握了豬蹄的選購技巧，那就趁還沒忘記的時候，趕緊帶上錢包出門準備下一頓要吃的食材吧！