烏雞怎么做好吃

烏雞燉湯吃多了，下面介紹一種特別的烏雞吃法，香芋汽鍋烏雞。感覺很神奇有木有，松軟的香芋，很香很粉，簡直不能吃多。烏雞肉質(zhì)細滑，比普通雞肉滑嫩多了，就是顏色看起來不大討人歡喜，不要任性，烏雞的營養(yǎng)很豐富哦。

【香芋汽鍋烏雞】

食材：蟲草花、食鹽、芋頭、姜、蔥、黃酒。

步驟：

1、蟲草花洗凈洗凈，芋頭去皮洗凈，可以將芋頭先放入鍋中煮一煮，比較去皮，之后切小塊。

2、烏雞拔毛洗凈，剁塊或者直接挖掉內(nèi)臟也ok，將烏雞放入熱水中焯3-5分鐘，之后撇清浮沫。

3、準備汽鍋，放入烏雞、蔥、姜、芋頭以及蟲草花，倒入一小碗黃酒。

4、將汽鍋放在蒸鍋中，蒸3個小時左右，當食材熟透后加入鹽調(diào)味就可以了。