基圍蝦要怎么處理

海鮮帶有大量的聚病原菌和寄生蟲(chóng)，所以吃海鮮要洗凈煮透才能入口，特別是給小朋友吃，更要小心處理，以免拉肚子，那么吃基圍蝦要怎么處理才干凈呢？我們一起來(lái)了解下！

處理基圍蝦一般分以下幾個(gè)步驟。

第一步，剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

第二步，用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來(lái)了。

第三步，緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個(gè)好東西，如果有黃，挑的時(shí)候要小心盡量 保留蝦黃。

第四步，輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。

第五步，剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的 肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來(lái)，反而會(huì)把蝦捏爛了。

第六步，擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來(lái)了。