基圍蝦常吃,但它是哪里的特產(chǎn)想必很少人去了解吧!基圍蝦是哪里的特產(chǎn)呢?其實(shí)基圍蝦盛產(chǎn)于廣東沿海一帶,白灼基圍蝦就是當(dāng)?shù)赜忻囊坏兰页2四兀?
基圍蝦主要分布于福建、臺灣和廣東、廣西沿海,其味道鮮美,具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,同時(shí)對低鹽、高水溫和低溶氧有較強(qiáng)的忍耐能力,離水后也可較長時(shí)間不死,適于活蝦上市。昔日基圍蝦是生長在水稻田基的圍欄內(nèi),所以稱為“基圍”,現(xiàn)代則多數(shù)在河口建造養(yǎng)飼池人工飼養(yǎng)。
基圍蝦在廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高,且體肥殼薄,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蝦。捕撈成活率高,較耐于運(yùn),是珠江口一帶漁民向港澳出口活蝦的重要品種。