雞蛋糕怎么做

雞蛋糕怎么做

松軟鮮甜的雞蛋糕,真的讓人難敵誘惑有木有!奶味十足的味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。想要自己在家動手**美味的雞蛋糕,奈何沒有一款合適的做法能夠幫助到你,是不是非常地困惱呢?不用著急,媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上雞蛋糕的做法,想要動手制作的親們趕緊將做法收入囊中吧。

主料:雞蛋、低筋面粉

調料:糖、泡打粉、花生油

做法:

1、低筋面粉和泡打粉混合過篩,將模具內壁刷油。

2、將雞蛋打入盆中,倒入糖,隔熱水。

3、用電動打蛋器高速打至全發(fā)。

4、篩入粉類,倒入油。

5、用電打繼續(xù)低速攪勻成稠滑狀。

6、裝入裱花袋中,擠入模具中。

7、烤箱190度預熱,中層,10分鐘左右(根據(jù)面糊多少而定),均勻上色即可。

媽網(wǎng)百科碎碎念:

1、雞蛋和面粉的量是一樣的,糖的量如果怕太甜,可以減少1/3。

2、雞蛋要打發(fā)到完全膨發(fā),體積增加五六倍,蛋糊濃稠,打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來;然后,再加面粉,這樣,蛋糕會達到最大膨發(fā)。

3、雞蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌,混合面粉和油的步驟如果用手拌和,烘烤出來的組織孔洞會比較大。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果