豬骨里的鈣質也很多,在熬成湯的過程中會慢慢入湯當中,所以吃豬骨湯拉面還能夠補鈣呢。但是豬骨一般熬制時間都比較久,所以豬骨湯拉面要煮多長時間想必也是很多人關注的問題啦。
Q:豬骨湯拉面要煮多長時間?
A:煮的時間一般與廚具有關,而且時間的關鍵在于做豬骨湯,將豬骨湯做好后在做拉面就很簡單了。而豬骨湯分為兩種,一種是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能加醬油,燒開后需要大火約一個小時。另外是清湯,也不能加醬油,大火燒開后轉成小火,約1.5-2小時。這兩者的區(qū)別就在于火的大小。豬骨湯做好后,就可以開始煮拉面了,煮拉面的時間大約為15-20分鐘。所以整個豬骨湯拉面你還得準備至少2個小時。