豬骨湯要煮多久

在煲湯當(dāng)中時(shí)間可是一個(gè)非常重要的參數(shù)。煮豬骨湯的時(shí)間也是需要特別注意的。很多人都知道煮骨頭湯時(shí)間要耗費(fèi)很久，但是具體時(shí)間卻并不知道。而且也并不是煮的時(shí)間越長越好哦。一起來看看豬骨湯要煮多久吧！

Q：豬骨湯要煮多久？

A：煮豬骨湯要入味最好是砂鍋慢火1個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，要看你的買的是肋排還是軟排，不過一般一個(gè)半小時(shí)就差不多了。溫?zé)釒状味伎梢?，但千萬不要使用微波爐和爐火交替熱。另外豬骨湯分為兩種，一種是乳白色的濃湯，加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開后需要大火約一個(gè)小時(shí)。另外是清湯，也不能加醬油，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火，約1.5-2小時(shí)。這兩者的區(qū)別就在于火的大小。