燒豬骨煲什么湯

豬骨煲湯想必很多人都吃過，但是這燒豬骨煲湯可就非常少見了。在廣東地區(qū)常常用燒豬骨煲粥，用來食用的時候，不僅能補充營養(yǎng)還能下火，其實用燒豬骨煲湯也同樣能夠達(dá)到這個功效。一起來看看燒豬骨煲什么湯吧！

用燒豬骨煲湯最為推薦的是白蘿卜豬骨湯，關(guān)于白蘿卜，一般人認(rèn)為體質(zhì)虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實正好相反，白蘿卜對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿卜內(nèi)含有殺菌素，對于咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿卜湯。

當(dāng)然還可以和蘿卜啊或者山藥啊熬湯也很好，關(guān)鍵就一個，小火慢燉。和平常的煲豬骨沒有什么區(qū)別，只是燒豬骨是加工過的，表面黑黑或者明顯過黃什么要切掉，另外它是帶咸的，調(diào)味的時候就要少放鹽什么的了，吃最清淡的話，燒豬骨剁小段后，先在開水里撈一下。這樣煲出來的湯味道非常鮮美。