榨菜炒飯要用隔夜飯嗎

做法簡(jiǎn)單的榨菜炒飯，味道也不錯(cuò)，深受上班族的喜愛，而且很多時(shí)候前一天吃剩的米飯，還能留到第二天制作炒飯，一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)。

那么，榨菜炒飯要用隔夜飯嗎？

如果想做出美味的榨菜炒飯，最好就是用隔夜飯，因?yàn)槊罪堅(jiān)诜派狭艘灰怪?，米粒就?huì)失去水分，相對(duì)來說會(huì)變得比較硬，此時(shí)也會(huì)失去新鮮米飯所特有的粘性。

用這樣的米飯制作榨菜炒飯的話，就更容易成粒，而且炒出來的飯也會(huì)變得非常有彈性，吃起來干爽可口。