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金花菜一般可以在超市和菜市場買到。在挑選金花菜時,方法基本和挑選其他蔬菜的方法一樣。
越是新鮮的金花菜越好。首先要看看金花菜的菜葉顏色,是自然的綠色,沒有黑葉,且菜葉完整,沒有缺口為佳。另外,盡量挑選嫩一點的金花菜,這樣口感會更好,因此不要購買菜莖葉莖過于粗壯的,不然會很難吞咽。