沙參有兩種,一種是南沙參,一種是北沙參,這兩種沙參在生活中的應用都很廣泛,都是大眾多喜愛的養(yǎng)生保健用品。那么,南沙參和北沙參是一樣嗎?可能很多人都會問這個問題,我買的時候買北沙參好?還是南沙參好?
其實,在以前是沒有南北沙參之分的,以前的沙參都是南沙參。由于發(fā)展情況的不斷變化,后來才有北沙參的存在。北沙參在我國北方地區(qū)均有出產(chǎn),其中產(chǎn)于山東即墨縣丁字港海南的半島上的栽培品,加工細致,品質(zhì)較優(yōu),稱海南參;產(chǎn)于遼寧者, 稱遼沙參。北沙參藥材呈條狀、細長、色白如銀而質(zhì)堅,亦稱北條參、條沙參、細條參、銀條參。北沙參性味甘涼而膩, 偏擅于清肺養(yǎng)陰、益胃生津, 宜用于陰虛火旺、咳嗽少痰、骨蒸勞熱、口苦煩渴或病后陰耗津虧之口燥咽干者, 常配伍麥冬、玉竹等養(yǎng)陰之品同用。
而南沙參形較粗大, 體輕質(zhì)松, 根心空似絲瓜絡, 故亦有大沙參、空沙參之名, 少數(shù)地區(qū)又稱其為泡參.南沙參微苦, 性涼, 入肺經(jīng),功專清肺祛痰、養(yǎng)陰潤肺, 可用于肺虛有熱之咳喘, 常與川貝、麥冬等清肺止咳藥同用。對肺陰不足而兼有外感者也可應用, 如桑杏湯中每多選用南沙參配伍, 以治療外感溫燥、肺陰受灼所致的頭痛身熱、口渴咽燥、干咳無痰之證。
通過它們的性狀以及它們的食用方法,大概知道北沙參與南沙參的區(qū)別了吧?雖是不同科屬的兩種植物藥材,但一般認為兩藥功用相似,但細分起來,南沙參偏于清肺祛痰,而北沙參偏于養(yǎng)胃生津。在煮粥時可辨證選用哦!