山藥雞爪湯的做法

山藥雞爪湯的做法

山藥和雞爪都是人們常吃的食材,在平時的飲食中,我們經(jīng)常會吃到滑溜溜的山藥和風(fēng)味十足的雞爪,不過將這兩種食材搭配在一起煮食就不多見了,試想吃起來是山藥爽滑的口感呢?還是雞爪那種獨特的風(fēng)味呢?如果想要知道其中的滋味,那就只能自己動手做著嘗一嘗啦!

食材:雞爪,蘑菇,生姜片,山藥,適量精鹽

做法:

1、雞爪洗凈去腳趾后,用刀斬成小塊,蘑菇洗凈后焯水,撈出備用,雞爪用開水焯過,撈出。

2、砂鍋里添水,放入雞爪、生姜片大火煮開后改小火燉制30分鐘。山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋后,繼續(xù)小火燉制20分鐘后,加適量精鹽即可。

媽網(wǎng)小碎語:山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效,營養(yǎng)豐富,被稱為物美價廉的補虛佳品,放蘑菇的時候一定要焯一下水,經(jīng)過焯水的處理之后,鮮菇的鮮味兒就能夠散發(fā)出來了,還要記住一點哦,山藥一定要在適宜的時間放進去,放早了會煮爛,放晚了會不熟,在出鍋前20分鐘左右放才是最適合的!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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