榨菜肉絲蛋湯的做法

榨菜肉絲蛋湯的做法

榨菜肉絲蛋湯的做法如何?顧名思義,單從名字來(lái)看,就看到響當(dāng)當(dāng)?shù)娜N材料,看來(lái)做法很簡(jiǎn)單嘛!下面就趕緊準(zhǔn)備材料,開(kāi)始動(dòng)手了。

主料:榨菜50克、里脊肉100克

調(diào)料:胡蘿卜半根、雞蛋一個(gè)、姜一小塊、香蔥兩根、青菜兩棵、鹽兩茶匙、黑胡椒一茶匙、雞精半茶匙、淀粉一湯匙、香油一茶匙

做法:

1、將豬里脊切成絲(放入冰箱冷凍更容易切;胡蘿卜、青菜切絲;蔥切末;姜磨成泥;雞蛋打散備用。

2、準(zhǔn)備炒鍋,熱鍋后放入0.5湯匙的食用油,放入蔥姜蔥爆香,倒入肉絲煸炒直到肉絲變成白色。

3、加入胡蘿卜和榨菜翻炒均勻。

4、倒入4碗水,加入食鹽、黑胡椒,大火煮開(kāi)后用下火燉煮20分鐘,將浮沫撇掉。

5、用一個(gè)小碗,加入一湯匙淀粉和一湯匙清水,勾芡倒入。

6、煮開(kāi)后加入蛋液,用筷子快速攪拌使變成蛋花。

7、關(guān)火放入青菜絲和雞精,攪拌均勻就可以了,吃的時(shí)候可以加入一點(diǎn)花生油或麻油。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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