孕婦吃烏雞的做法

烏雞的功效與作用非常多，就連孕婦也能通過(guò)吃烏雞起到滋補(bǔ)的功效，而且烏雞中的鈣和磷有助于胎寶寶成長(zhǎng)發(fā)育。下面就介紹給大家孕婦吃烏雞的做法。

烏雞最好的吃法就是燉湯，如果給孕婦食用的話，在配料上我們要做出調(diào)整。

先準(zhǔn)備烏雞一只，山藥300克，胡蘿卜一根，姜蔥適量，枸杞一小把，食鹽和紹酒適量。

孕婦吃烏雞的做法——山藥烏雞湯

1、先將枸杞洗干凈用清水浸泡片刻。

2、烏雞切成塊狀備用；山藥切塊；胡蘿卜切塊；蔥切段；姜切片。

3、準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，鍋里面放入適量的清水，放入烏雞快。

4、開(kāi)大火煮滾，焯水去出血沫，將烏雞撈起來(lái)用溫水洗凈備用。

5、煮鍋重新放入清水，倒入烏雞和姜片、蔥段。

6、用大火燒開(kāi)，加入適量的紹酒可以去除異味，此時(shí)調(diào)成小火，蓋上蓋子燉煮45分鐘。

7、此時(shí)放入山藥塊，繼續(xù)小火煮15粉紅總，放入胡蘿卜塊，煮5分鐘。

8、最后放入一小把枸杞以及少許的食鹽調(diào)味，攪拌均勻后關(guān)小火蓋上蓋子燜5分鐘，就可以出鍋了。