你喜歡吃黑豆嗎?你喜歡吃雞爪嗎?如果這兩樣食材你都不排斥的話,那么這道美味的黑豆雞爪湯,肯定能夠引起你的食欲,因為其中的滋味是不能用言語形容的,如果想要嘗嘗的話,那就心動不如行動,趕緊跟著媽網(wǎng)百科來學習一下吧!
主料:黑豆100克,雞爪250克,鹽適量
做法:
1、將黑豆揀去雜質,用清水浸泡30分鐘,備用;雞爪洗凈,放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水,將雞爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆爛熟,加鹽調味即可食用。
媽網(wǎng)小課堂:這道黑豆雞爪湯清淡,咸香,其中的大豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風解毒的作用,以及活血澤膚等功效。雞爪營養(yǎng)豐富,其性溫、味甘,有溫中益氣,填精補髓,活血調經(jīng)作用。此湯有祛斑增白功效,適用于顏面起黑斑者。