@中美不是大美:山藥烏雞湯不是能夠補氣血嗎,最近總感覺暈眩,覺得自己氣血有點不足。但是又不知道山藥烏雞湯的具體做法。請問山藥烏雞湯怎么煲呢?
媽網(wǎng)百科:在煲湯的時候,要心細精致,這樣才能穩(wěn)火慢煲出美味的靚湯。
【山藥烏雞湯】
食材:山藥1根、烏雞1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。
做法:
1、先準好上述食材,都需要適量,對比值不能差太多;
2、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內(nèi)膛后,放在冷水鍋中大火煮開,然后撈出;
3、另外準備一個砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入;
4、等大火煮開后改微火燉約一個半小時;
5、再將洗凈去皮的山藥切成大塊,放進鍋中;
6、等燉半個小時至酥爛后加適量鹽調(diào)味兒即可。