鯉魚怎么去除腥味

魚肉的味道鮮美，并且肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高的同時(shí)還不會(huì)長胖?？珊芏嗳藢?duì)魚肉有抵觸就是因?yàn)轸~肉的腥味。媽網(wǎng)百科下面教大家?guī)讉€(gè)小妙招，告訴大家鯉魚怎么去除腥味，一起來看看吧！

妙招1、用250克鹽溶于2500毫升水中，把活魚放在鹽水里，1小時(shí)后泥味即可消失；如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時(shí)，也可去掉泥味。

妙招2、魚腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋，去掉可以除腥味；抽筋時(shí)，應(yīng)在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內(nèi)的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋！

妙招3、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味哦。

妙招4、吃過魚后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新！