酸角是什么

酸角是云南地區(qū)的特產(chǎn)，在那里人人都十分熟悉。酸角到底是什么？其實(shí)，它又稱羅望子，除了在云南常見，國內(nèi)其他地方都很罕見。酸角的形狀是彎鉤形的，也有點(diǎn)像我們的青豆。

酸角有兩個類型：甜型和酸型。甜酸角的外殼薄且脆，它的果肉粘性強(qiáng)，一般都是粘附在果子上，甜酸角的果肉還富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸，檸檬酸等成份。總的來說，甜酸角是一種營養(yǎng)很豐富的果實(shí)。富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在比很多水果都高。

酸角是生長在熱帶、亞熱帶的豆科屬的植物。酸角喜歡炎熱氣候，生長在年均氣溫18攝氏度—24攝氏度，年降雨量500—1200毫米的地區(qū)。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔50-1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內(nèi)的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)酸角100噸，單產(chǎn)、品質(zhì)、風(fēng)味都優(yōu)于省內(nèi)其它地區(qū)。