酸角是什么

酸角是云南地區(qū)的特產(chǎn)，相信很多人對(duì)它都很陌生，其實(shí)它就是一種長(zhǎng)得像毛豆，顏色像花生的一種食物。酸角又稱羅望子，它的形狀是彎鉤形的。生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶的豆科屬的植物。

之所以是云南的特產(chǎn)，那是因?yàn)樗峤窍矚g炎熱氣候，生長(zhǎng)在年均氣溫18攝氏度—24攝氏度，年降雨量500—1200毫米的地區(qū)，云南正符合它的“胃口”。所以，酸角主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔50-1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內(nèi)的金沙江干熱河谷是我國(guó)酸角的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)酸角100噸，單產(chǎn)、品質(zhì)、風(fēng)味都優(yōu)于省內(nèi)其它地區(qū)。

酸角有兩個(gè)類型：甜型和酸型。甜酸角的外殼薄且脆，它的果肉粘性強(qiáng)，一般都是粘附在果子上，甜酸角的果肉還富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸，檸檬酸等成份?？偟膩?lái)說(shuō)，甜酸角是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的果實(shí)。富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在比很多水果都高。