大鯉魚怎么去除腥味

你還在為魚的腥氣煩惱嗎？你還因?yàn)轸~肉吃進(jìn)最里有味道而拒絕它嗎？面對肉質(zhì)鮮嫩，湯汁鮮美的大鯉魚，你忍心拒絕這道美食嗎？你抵抗得住這道佳肴嗎？別糾結(jié)了，媽網(wǎng)百科告訴你大鯉魚怎么去除腥味，4招巧除腥味，麻麻再也不擔(dān)心你不吃魚啦！

妙招1：魚腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋，去掉可以除腥味；抽筋時(shí)，應(yīng)在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內(nèi)的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋！

妙招2：用250克鹽溶于2500毫升水中，把活魚放在鹽水里，1小時(shí)后泥味即可消失；如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時(shí)，也可去掉泥味。

妙招3：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味哦。

妙招4：吃過魚后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，根本停不下來！立刻還你清新好口氣！