炭焙鐵觀音與電焙鐵觀音的區(qū)別

炭焙鐵觀音茶，即地地道道用炭火烘焙而成的鐵觀音茶葉。電焙鐵觀音茶，則是采用烘茶機烘制而成的鐵觀音茶葉。那么，這兩者存在哪些區(qū)別？下面具體來了解下。

1、工具。炭焙鐵觀音使用炭火人工烘焙而成，制作方法復古；而電焙鐵觀音使用烘茶機烘焙而成，使用電力，通過調(diào)節(jié)按鈕調(diào)節(jié)溫度。

2、效果。炭焙鐵觀音是茶中的珍品，湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津；電焙鐵觀音則稍為遜色。

3、難易程度。炭焙鐵觀音烘制難度較高，一般要求由具有十年以上焙火經(jīng)驗且技術(shù)水平較高的人員操作；而對于電焙鐵觀音，新焙制者也容易掌握和探索。