別看別人蒸魚步驟少,又好吃,其實(shí)有很多細(xì)節(jié)部分需要注意的呢,如果稍不留神,就會發(fā)現(xiàn)自己做出來的清蒸鯉魚怎么吃怎么怪!下面我們就來詳細(xì)了解一下吧!
清蒸鯉魚有什么注意事項(xiàng)?
1、處理鯉魚。鯉魚除開要去鱗、去腮、去內(nèi)臟之外,還要去除兩邊的腥線,不然蒸出來的鯉魚味道會很腥哦。
2、蒸魚的時間。蒸魚的時候,在魚蒸到10分鐘左右,就可以將盤子里面的水倒掉,加入姜片和蔥段繼續(xù)蒸5分鐘。
3、蒸魚的擺放。大家要注意,在蒸魚的時候如果可以的話,用三根筷子架空魚的下面,或者用架子也行,這樣可以讓魚均勻受熱。