清燉鯉魚(yú)要多長(zhǎng)時(shí)間

人們?cè)谧銮鍩貂庺~(yú)的時(shí)候，往往都不知道該燉多長(zhǎng)時(shí)間，甚至有一些廚房菜鳥(niǎo)，連續(xù)燉了好幾次的鯉魚(yú)，都覺(jué)得不好吃，到底問(wèn)題出在哪里？下面一起來(lái)看看燉魚(yú)秘訣——時(shí)間的把握！

Q：清燉鯉魚(yú)要多長(zhǎng)時(shí)間？

A：一般來(lái)說(shuō)，清燉鯉魚(yú)開(kāi)大火燒開(kāi)鍋之后，就調(diào)成小火燉30分鐘就OK了。

但是如果還是不好吃的話，就要按照另外的方法了，通過(guò)看鯉魚(yú)的眼珠來(lái)分辨魚(yú)是否熟了，熟的程度。在清燉鯉魚(yú)的時(shí)候要在一旁觀察，如果時(shí)間差不多，發(fā)現(xiàn)魚(yú)的眼睛凸出來(lái)了，其實(shí)就可以關(guān)火了，避免時(shí)間太長(zhǎng)肉會(huì)變老，也避免不熟。

另外，根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)調(diào)整燉的時(shí)間，大魚(yú)就燉久一點(diǎn)，避免不熟。