煎牛排的話,需要腌一會(huì)牛排肉哦,這樣更加入味。那用什么腌比較好呢?其實(shí)腌牛排肉也是很簡(jiǎn)單的步驟哦,準(zhǔn)備黑胡椒、鹽以及蒜頭就可以了。這里不得不提一下黑胡椒,它可謂是各種大咖們的官配呢,說(shuō)成官配CP也不夸張。黑胡椒+牛排,黑胡椒+鵝肝,都是很搭的哦。
Q:超市買(mǎi)的牛排要腌多久呢?可以不腌嗎?
A:其實(shí)也不需要腌太久的哦,主要是將材料都撒在牛排肉兩面,之后就可以下鍋煎了。想要吃入味的煎牛排還是腌更好呢,不要太懶惰了,這個(gè)過(guò)程其實(shí)就是幾十秒的事情呢,so easy!
蒜頭對(duì)半開(kāi)后涂抹在牛排肉的兩面,撒上黑胡椒以及鹽就ok了。大火燒熱鍋,放入油,在牛排肉和油鍋接觸的瞬間會(huì)香氣溢出不停哦,濃烈得令人陶醉的味道呢。其實(shí)也可以加入綠胡椒的呢,味道更加清爽一些, 而且更加能提出牛排肉的香味,不過(guò)最好自己買(mǎi)一粒粒的綠胡椒,之后研磨成粉末,新鮮的才滋味。