晚上喝檸檬水的方法應(yīng)該是怎樣的呢?有些人或許會(huì)說(shuō)直接切片泡水喝就可以了。但事實(shí)上并非如此,要想喝得健康,還要掌握方法。
首先,要選擇鮮檸檬。因?yàn)樾迈r檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。
其次,檸檬要帶皮泡水。檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因?yàn)槠さ牟糠趾?lèi)黃酮更高,比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì),也都是有益成分,有一點(diǎn)淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時(shí)喝更解渴。
再者,泡檸檬的水溫在60~70℃比較適宜。泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來(lái)。如用沸水浸泡,則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如橙皮甙等。有人擔(dān)心,水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失,其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng),而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒(méi)那么容易損失。因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
最后,若想不傷胃,最好在檸檬水里面加一點(diǎn)蜂蜜。但是也要注意加入蜂蜜的量,因?yàn)槿艏尤脒^(guò)量的話(huà),就會(huì)導(dǎo)致蜂蜜水的熱量大大增加,從而無(wú)法好好發(fā)揮其減肥的功效,反而還可以變胖。