香辣基圍蝦的食用忌宜

每每到了吃蝦的季節(jié)，我們都能看到一些海鮮大排檔上人滿為患，基圍蝦的肉質(zhì)鮮嫩，有人喜歡清蒸，蘸上蘸料就能開吃，但也有人嗜辣如命，麻辣十足的香辣基圍蝦更是美味無法擋！但吃香辣基圍蝦并不是什么人都能百無禁忌的，吃這道美味也是有一些注意事項的哦，那么香辣基圍蝦的食用忌宜有哪些呢？

第一點，食用蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。吃海蝦應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用；

第二點，吃蝦后，1小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品；

第三點，蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì) 和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食，不僅會降低蛋白質(zhì) 的營養(yǎng)價值，而且鞣酸 和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。