杏仁豬肺湯的食材選購(gòu)

杏仁豬肺湯的食材選購(gòu)

因?yàn)樨i肺的味道比較重,只用豬肺熬湯的話,里面會(huì)有一種比較重的豬肺味兒,當(dāng)然如果你喜歡吃豬肺的話,那就不是事兒!如果你不太喜歡豬肺的味道又要喝豬肺湯滋補(bǔ)的話,那就可以加點(diǎn)杏仁在里面,帶著清香的杏仁,就可以中和豬肺的那股略重的味道!這的確是一個(gè)好辦法,但是要想出美味的杏仁豬肺湯,食材選購(gòu)是關(guān)鍵!

杏仁選購(gòu)小竅門:

在選購(gòu)杏仁時(shí)應(yīng)選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。杏仁上的小洞是蛀臉,白花斑為霉點(diǎn),這種杏仁不能食用。

豬肺選購(gòu)小竅門:

在挑選豬肺時(shí),其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺;變質(zhì)肺的色為褐綠或灰白色,有異味,不能食用。如見肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ):除了學(xué)會(huì)選購(gòu)杏仁和豬肺之外,對(duì)于它們的保存也是很重要的哦,要是買多了杏仁和豬肺的話,丟掉就浪費(fèi)了,浪費(fèi)糧食就可恥了!為了保住面子,就要學(xué)幾招保存杏仁和豬肺的小技巧!對(duì)于杏仁,買回家后一定要放入密封瓶罐保存,以減緩氧化速度,保持新鮮。對(duì)于豬肺,買回來后沒吃完的一定要記得放進(jìn)冰箱保存,不然你的家里肯定會(huì)飄來一股淡淡的異味!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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