菲力牛排是牛的哪個部位

菲力牛排是牛的哪個部位

對于牛排不熟悉,或者是沒深入接觸過的人,聽到菲力牛排這個名字,一定以為是一個牛排的品牌。但菲力牛排并不是某個牛排的品牌,而是由嫩牛柳制作的牛排。因為那個部位牛肉最嫩,所以才有菲力牛排。那么菲力牛排是牛的哪個部位呢?

Q:菲力牛排是牛的哪個部位?

A:菲力牛排的法語是Filet mignon,是牛排的一種,菲力牛排位于牛只腰部的肉,在牛腰肉的末端,被認(rèn)為是牛肉最嫩的部位,而且每頭牛只能切出4至6磅,因此售價最為昂貴。因為菲力牛排是最嫩部位的牛肉,所以才比較昂貴,才叫菲力牛排。牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘,因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞哦。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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