牛排在國內(nèi)可是非常普及的肉類之一了,雖然抵不上豬肉,但很多人同樣能買到牛排自己在家做。牛排的做法一般都是煎或者烤,而我們常常吃的牛排,都是煎牛排。那么牛排怎么煎呢?
【煎牛排的做法】
材料:牛里脊肉100g,橄欖油 30ml,雞蛋4枚,鹽3g,白胡椒粉2g
做法:
1、牛里脊肉用鹽和白胡椒粉調(diào)味,待用。
2、中火加熱鍋中的橄欖油(1湯匙、15ml),油熱后將牛里脊肉放入鍋中,兩面各煎2分鐘,大約煎制成七、八成熟時(shí)從鍋中取出,待用。
3、另取一只平底不粘鍋,中火燒熱鍋中的橄欖油(1湯匙、15ml),油熱后將雞蛋打入平底鍋中,煎制成太陽蛋。
4、將煎好的牛里脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中,放上煎好的太陽蛋即可。
媽網(wǎng)百科叨叨叨:做牛排的火不要太大,否則里面不熟外皮就已經(jīng)糊了。