豬肺很多人都吃過(guò),在烹飪豬肺的時(shí)候,有些人圖簡(jiǎn)單,就直接做成豬肺湯,有些人想要夠味,就將豬肺爆炒,不過(guò),在爆炒豬肺的時(shí)候,加點(diǎn)什么佐料最夠味兒呢?雙椒絕對(duì)是不二之選!用雙椒來(lái)炒豬肺,不僅能夠掩蓋豬肺的那股豬腥味,還能為豬肺提色不少呢!好話(huà)不多說(shuō),想要吃雙椒炒豬肺的話(huà),就趕緊跟著媽網(wǎng)百科學(xué)幾招吧!
原料:豬肺、紅尖椒、綠尖椒、油、香菜、料酒、鹽適量
做法:先將豬肺切成滾刀塊、尖椒同樣切成滾刀塊,然后就在鍋中放適量油,加入紅綠椒翻炒出味后加少量的鹽,緊接著就加入豬肺,炒勻,再加入少許料酒,香菜,再翻炒一會(huì)兒,美味的雙雙椒炒豬肺就出鍋啦!
媽網(wǎng)小碎語(yǔ):對(duì)于這道美味的雙椒炒豬肺,不僅有著雙椒的那種又辣又爽的感覺(jué),吃的時(shí)候,豬肺上面的豬腥味也被巧妙的辣椒味所掩蓋了,吃起來(lái)那口感,那酸爽,豈是言語(yǔ)所能形容的!