干蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值

干蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值

蝦仁分干鮮兩種,鮮蝦仁不易保存,所以人們往往喜歡買些干蝦仁在家里保存,想吃隨時(shí)有,干蝦仁泡發(fā)后肉質(zhì)松軟,容易消化,是老少咸宜的美食,那么干蝦仁有什么營養(yǎng)呢?

第一,干蝦仁中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

第二,蝦仁的蛋白質(zhì)含量高,每100克蝦仁含有10.40克的蛋白質(zhì),是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍,甚至幾十倍。

第三,蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑,那就是蝦青素,不僅可以抗老化,還可以消除時(shí)差。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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