白灼基圍蝦的頭能不能吃

白灼基圍蝦的頭能不能吃呢？最好不要吃！

不少人吃蝦會(huì)把蝦的頭一起吃掉，更覺得蝦頭是蝦全身的營養(yǎng)所在，蝦黃更是營養(yǎng)豐富，但其實(shí)這種吃法是不正確的哦！吃海鮮盡量不要吃頭，特別是基圍蝦，這是為什么呢？

這是因?yàn)槲r的頭部血管密集，蝦類吸收到體內(nèi)的有害物質(zhì)主要是通過血液來流通，所以吃蝦最好洗干凈，蝦頭最好不要吃。蝦頭雖美味，但是大量的泥沙和細(xì)菌都藏在蝦頭里，所以不要貪圖蝦頭美味，其實(shí)蝦頭是很臟的！