鵪鶉湯做法大全

冬天進(jìn)補(bǔ)可能家家戶戶都戶煲點(diǎn)湯水滋潤(rùn)一下身心的哦，不知道今天你們家要煲什么湯呢？如果還沒(méi)想好，可以嘗試煲點(diǎn)鵪鶉湯哦，鵪鶉煲花膠湯，或者杞精鵪鶉湯，又或者是百合薏米鵪鶉湯，都很滋補(bǔ)哦，平時(shí)帶娃到虛脫或者加班加點(diǎn)到虛脫都可以試試呢。下面貼出杞精鵪鶉湯以及百合蓮子鵪鶉湯哦，趕緊搬凳子學(xué)著做吧！

【杞精鵪鶉湯】

食材：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克。

配料&湯鍋：鹽、味精少許，砂鍋一個(gè)。 

步驟：

1、首先將鵪鶉清洗干凈哦，去毛去掉內(nèi)臟，之后剁成塊。

2、鵪鶉放入熱水鍋中焯幾分鐘，之后撈起。

3、枸杞、黃精洗凈，黃精可以潤(rùn)肺，而且能補(bǔ)腎，強(qiáng)化筋骨。

4、砂鍋中加入適量清水，放入鵪鶉、黃精以及枸杞，開(kāi)火！

5、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)就可以了哦，最后加入鹽、味精調(diào)味。

【百合蓮子鵪鶉湯】

食材：鵪鶉4只，紅棗10顆，山藥一段，枸杞10克，蓮子、百合各10克，干瑤柱10克，胡蘿卜2根。

配料&湯鍋：鹽、砂鍋。

步驟：

1、首先將鵪鶉洗凈哦，之后剁塊放入熱水中焯幾分鐘后撈起。

2、山藥去皮后洗凈，切片，枸杞、蓮子、紅棗、瑤柱以及百合洗凈，放在小碗中備用。

3、砂鍋中加入適量的清水，放入鵪鶉、枸杞、百合以及蓮子等配料。

4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)就可以出鍋了，放入鹽調(diào)味就可以吃肉喝湯了哦。