烤牛排的做法大全

烤牛排和煎牛排都是十分誘人，和煎牛排一樣烤牛排也是大火烤的哦，首先放入平底鍋中冒煙煎至兩面金黃之后放入烤箱中接著烤，一般烤6分鐘左右大概是七分熟哦，烤全熟反而不太好吃了，很多牛排肉一般都是在四分熟七分熟左右吃比較好。下面貼出兩種烤牛排的做法，一步兩步做起來！不用再羨慕經(jīng)常在微博或者朋友圈曬各種美食照的筒子了！

【胡椒粉烤牛排】

食材：牛排肉、蘆筍、紅椒、土豆。

配料&工具：胡椒粉、黑椒醬、海鹽、烤箱、廚房紙。

步驟：

1、牛排肉可以沖洗一番，最好不洗用廚房紙吸一吸，切片然后裹上廚房紙。

2、將牛排肉放入冰箱中冷凍2個(gè)小時(shí)，取出，撒上胡椒粉、海鹽，兩面抹上油。

3、蘆筍、紅椒以及土豆洗凈，焯一焯蘆筍，土豆壓成泥炒一炒。

4、烤箱溫度設(shè)置為華氏500度，將鍋放入烤箱里幾分鐘。

5、之后取出鐵鍋，放在爐上，牛肉放入鍋內(nèi)，開始烤牛排，30秒左右翻面一次。

6、接著連鍋帶牛肉一同放入烤箱中，溫度也設(shè)為500度，牛排兩面都烤2分鐘。

7、關(guān)閉烤箱，利用余溫繼續(xù)燜5-10分鐘。

8、將烤好牛排切片，和蘆筍、土豆泥以及紅椒拜訪在一起，牛排可以加入黑椒醬蘸著吃。

【海鹽烤牛排】

食材：牛排肉、洋蔥、口蘑。

配料：油、海鹽、紅葡萄酒、鹽。

步驟：

1、牛排肉不用洗，用廚房紙吸一下表面，兩面撒上海鹽，放3-5分鐘。

2、平底鍋燒熱，溫度在200度以上，等到過冒煙后倒入油，牛排放入鍋中。

3、牛排肉的地面變成焦黃色后，翻面，叫兩面都烤成黃色后，連鍋帶肉一同放入烤箱中。

4、烤箱的溫度設(shè)為250度，烤6分鐘，牛排大概有六分熟。

5、烤好牛排后，取出，著手準(zhǔn)備配菜，將洋蔥、口蘑切片。

6、鍋中放入小許油，倒入洋蔥和口蘑翻炒，接著倒入紅葡萄酒，翻炒片刻后加入鹽調(diào)味就可以。

7、將配菜和牛排裝盤后就可以據(jù)排了！