蝦仁豆腐湯怎么做才白

蝦仁豆腐湯怎么做才白

每次下館子點(diǎn)蝦仁豆腐湯,都可以看到奶白色的湯汁和粉紅鮮嫩的蝦仁相互映襯,讓人食指大動。如果自己要做蝦仁豆腐湯的話,怎么做才能使湯色變得奶白呢?

首先先來科普下湯色呈奶白色的原因吧。湯的奶白色,是油水充分混合的結(jié)果。因此,要想使湯色變得奶白,不妨先將蝦仁、豆腐油煎,再倒入開水燉煮。

另外,在日常煲湯中,不是湯的顏色呈奶白色才是好湯,原料的蛋白質(zhì)含量才是最重要的。所以,不建議大家在湯中倒入牛奶或奶粉,這樣煮湯時會出沫,影響湯的成色。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果