t骨牛排在行業(yè)內(nèi)被叫做“T骨排”或者“丁骨排”,其實(shí)講的都是同一種東西。很多寶媽都習(xí)慣在自家做牛排,那么今天就給大家介紹一下t骨牛排怎么做好吃吧!
材料:t骨牛排2 塊(2公分厚,約900克)
調(diào)料:現(xiàn)磨黑胡椒粉1茶匙、百里香(新鮮的或干粉)1/3茶匙、紅辣椒粉(不辣的那種paprika) 1/3茶匙、肉豆蔻粉(nutmeg)1/4茶匙、橄欖油(可用色拉油替代)1大匙
做法:
1、準(zhǔn)備一個(gè)小碗,加入全部調(diào)料,倒入橄欖油,攪拌均勻備用。
2、牛排放在室溫解凍2小時(shí),然后將調(diào)料均勻地涂抹在上面,靜置45-60分鐘。
3、準(zhǔn)備烤箱,預(yù)熱6-7分鐘,放入牛排后稍微降低一下火力。
4、如果是2公分厚的牛排,一般烤了4分鐘之后就可以達(dá)到五成熟的狀態(tài),此時(shí)中心會(huì)呈粉紅色??梢杂貌孀影磯阂幌?,發(fā)現(xiàn)微軟即可。如果感覺(jué)很硬的話就證明全熟了,全熟的牛排對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)幾乎風(fēng)味全無(wú)。